一群看事吃瓜的猪队友。
关无则人从粉红色凯蒂猫车的副驾驶座开门下车,恨不得撕烂站在店门外在擦拭门面那张媲美空袭警报的大音量。
头上的鸭舌帽更是压低戴满,下半脸口罩遮满,那个屁孩不怕事情不够大昭告满天下。
「迟到?!」调酒师站在吧台後,制作开店前的冰块,这次会开放员工从正门进来主因後门有设备及备料需要送入店内。
肌肉男人从粉红小车里下车,这画面够诡异⋯⋯。
矢子仑存心要整关无则啊!
「嗯⋯⋯⋯。」关无则不想多做无谓的回应,反正这群嫌闹事不够大的家伙们,快步走进员工休息室里打卡。
关无则手上提起一箱粉红色行李箱,搭矢娋婷的顺风车上班,帮忙她提重物进入同工作场合不为过就是⋯⋯。
屁孩对自我形象相当好,难怪不会吵着跟妈妈一起进夜店,可恶,不知道要被笑多久。
「表示⋯⋯⋯,你对他们母子来说无害。」调酒师嘴角颤抖地挤出声音发表观点。观看穿着短袖秀出臂肌的关无则手里提粉红色凯蒂猫行李箱。「会不会找你当代言人,再多一件围裙更适合了。」工作上的乐趣,意外随时随地都会发生。
「笑笑笑,憋着不好过。」关无则大方说道。有件事要问清楚来,按下打卡记录,还好员工餐不是轮到自己。「你眼睛没有瞎,明知道我是直冲炼野臻进来工作,怎麽样关键录取我?」
「你自愿出国进修。」调酒师试图收回发笑的声音,半正经半放松说道,「今晚老外进场机率颇高,这家夜店走欧陆料理,外面餐厅差异区隔没有我们的优势,要留住主流饮食下的异端厨师,套一句你家组长说的话:『熬不出高汤做不出好酱汁。』没有时间发酵酒只是酒精,从我们身上学技术,更重要是向自己学习。」
「是人话。」关无则换上厨师服将这番话记在脑海里,实习快要毕业关键路口要不要出国进修的迷惘,自己快要成为炼野臻的信徒,有脑哪里都到得了。
「我还能说狗话⋯⋯。」调酒师说出一段韩剧里台词韩文,这里可不是外面的职场,里面可是有位魔女在鞭驴子磨。「对吧⋯⋯。」
关无则眼神无言认同待在这里工作比在饭店实习时当打手自在,不得说药汤加强药效是怎麽的快速,车上补一小段眠精神还不错。「员工餐呢!」
「舒肥料理,还没有定下是那种肉类,陆地上跑跳,还是水里游?」上班准备前确定人员的厨师组组长进更衣室找人说道,「熬鲜鱼高汤,库存肉类蔬菜高汤要视情况使用,不是我要说炼野臻真不知道哪里弄来商业版真空机,设备业者刚装好过来听使用讲解,⋯是嫌弃我方式太老吗!」
「冬天吃凉菜在当地实为常见,这里人的胃吃不惯只能说文化及气候不同。」关无则对真空机好奇,料理学校摆真空机有段时间也开专属课程。「以食材卫生保存来说,很加分。」
「知道就是⋯⋯⋯有钱就是任性,可以商量要买哪一台啊⋯⋯。」
不要设备进来才说,尊重他这一位厨师很难吗?
「买的太贵吗!」关无则踏进厨房里想要知道什麽样的真空机让自组头头嘴里的话说不开,却是满开眼笑嘴巴合不拢硬要说几句。
「刚整修完,现在又买进新的设备⋯⋯⋯,钱不是这样花。」
「就是花的太⋯⋯⋯爽。」调酒师认识这位老同事脾气,今天员工餐简单实在。「跟到懂眉角的管理者,做什麽都顺风顺水。」
关无则见法国设备安置人员及在台招待者一旁围一圈厨师们讲解,全法文的环境多久没有泡在里面了。
人就是这样诡异,人在法国想家,人在家想法国。
「牛肉面?!」关无则惊讶今晚的员工餐,其他组的人坐在餐厅桌吃面嘻嘻呼呼声响。
「红烧面。」负责下面条的厨师组同事回应关无则,组长下令要将库存高汤一部分消化使用,香料酒合旅外回家人的胃口。
获得大型新玩具的厨师组组长,将肉类,海鲜处理分袋调味真空操作。
「收班的盘点为现在准备。」关无则收下一碗冒着热烟红烧叉烧面,快嘴吃完好上工让其他同事坐下来吃饭。「万圣节当天可想而知会是场游击战,不知道会冒出什麽要求。」欧式辛香料和香料药草酒视觉对上入口味觉相当冲击。
欧陆料理主食为马铃薯,鹰豆等根茎豆类加上橄榄油。
「稳住这家夜店风格路线,不需要和外面的餐厅饭店比噱头,比行销,门槛就放在眼前,要进来的人很难,要出去请便。」调酒师回应说道,大口吸饱满汤汁的面条。
关无则注意调酒师碗里应该是羊肋排清汤面,一部分厨师在忙着学习使用新设备,一部分做员工餐,自己清晨熬鲜货高汤,暂时免除员工餐的压力。吃饱後,轮到自己站在炉火前下面条。
忘了一件事,酱汁的抽查。
当炼野臻再次踏进後场战场,厨师组组长脸上开花用他的舒肥料理及真空机,将站在背後散发暗黑侵袭感的炼野臻完全无视。
尤其是她手上拿着一瓶苦艾酒的气势,双手交叉放置胸下。
高酒精碰撞火源,人命不是拿来开玩笑,威力媲美汽油炸弹,单单说就是成本太高了。
「你去⋯⋯。」二厨猪队友推关无则说道。
「猪队友,特权不是这样用。」关无则停不下目前手边动作。
「ㄜ⋯⋯⋯。」老同事太不给面子了,怎麽没有知会。
厨师组组长一转身见炼野臻人站在身後,不知道看了多久!
「万圣节料理准备有些急迫性,这次推出限量料理,只限外带好好运用。」炼野臻将手中苦艾酒放在眼前。「主题⋯⋯,我想进更好的酒。」
「这是劳力压榨⋯⋯。」厨师组组长哀嚎说道,是要他睡在厨房里吗!
「设备很烧钱。」炼野臻不给机会多说,购物是天性要买更好,更稀有。
厨师们望着苦艾酒内鲜艳标志翠绿色适用料理范围也太广了。
「我猜会有一批琴酒跟着进来。」关无则收班打烊在更衣室闲聊,熬汤及肉品腌制作业在真空机的使用下,器材清洗及缩短步骤时间来看效率及人员体力消耗,这设备相当划算,半成品风味如何交给明天了。
「应该是⋯⋯。」调酒师认同关无则这样的猜测,自己的调酒组盘点完库存,弄出一部分空间。「之前那批庄园葡萄酒不再进,啤酒热度过去,就是鱼薯可能会留在菜单上,怎麽走向精致化看厨师的功力。」
「没有产学合作吗!」关无则开启话题,这里的同事们心态适合栽培新生代。
「18禁,价值观冲击。」调酒师脸上露出诡异笑容,痛过就忘是谁?硬戳伤口。「搭谁的车回家休息?」
关无则讨厌这群吃瓜嫌事情闹不够大⋯⋯。
这一班轮完有两天休假,人打算躺在床上睡到饱。