「大消息！赛门通过比赛初试了！」外场领班阿杰开心地向大家宣布，跟着他後面走过来的赛门有些紧张无措地，看向正各自忙碌的众人。
「真的啊！不愧是赛门！」MEIMEI一边扫着地一边高兴地喊着。
「恭喜罗！复赛也要加油！」
「顺便帮我们餐厅也宣传一下！生意一定会更好！」
「不错嘛！宝刀未老！哈哈！」
「准决赛的时候我们都去帮你加油！」
赵慕妍也走过来拍了拍赛门的肩，鼓励说着：「干得好！展现你的实力让大家瞧瞧吧。」
任允晨看了赛门有点尴尬的表情一眼，已经知道他心中的担忧，任允晨这时拍了拍手，向大家说：「好了，今天晚上客人很多，过几天找个时间再帮赛门庆祝吧。」
赛门悄悄露出了如释重负的神情，转身往酒窖走去。
「经理，你知道比赛初试是笔试吧？复试才要开始盲饮猜年分产区。」赛门晚上特别没走留到最後，找任允晨谈话。
「嗯，你在担心复试的盲饮？」
「与其说担心盲饮，不如说我更担心一开始喝酒，我之前勒戒的酒瘾会不会又开始发作，我对自己没有甚麽信心。」赛门脸色黯然地说。
「你不会是想要放弃吧？既然都开始了，就应该有始有终，如果你怕喝酒的话，今天我就陪你一起试酒如何？至少在我的餐厅里，侍酒师不能喝酒是不被允许的。」
任允晨到酒窖挑选了两瓶酒，用黑布套起来，到吧台区请赛门打开，分别倒了两个杯子在吧台桌上。
「先从最简单的开始吧，这种程度应该不需要喝，就可以分辨得出来产地。」任允晨笑着说。
赛门白了任允晨一眼，没好气地说：「瓶子都让我摸到了，型状差别那麽大，一个是柏根地一个波尔多难道我还………咦？不对，这不是柏根地的红酒。」
任允晨扬起高深莫测的笑，看着赛门逐渐认真专注的表情。
「吼！喝酒没找我！」赵慕妍的声音突然任允晨後面响起。「你们两个真不够意思！」
赛门看到是她，便解释说着：「老大，经理是在陪我练习比赛啦，不是喝酒而已。」
赵慕妍瞄了一眼任允晨，很自动地一屁股坐上吧台椅。「那就是经理自掏腰包请喝酒罗？那就更当然要喝啦！」
赛门和任允晨无力地对看一眼，完全搞不懂赵慕妍是怎麽听的，正当他俩人还想解释不是单纯在喝酒时，赵慕妍已经拿起其中一个酒杯一仰而尽了。
「老大，那杯是我的耶！你真是的，酒鬼投胎也不是这样啊！」赛门无奈地只好自己再倒一杯。
「这瓶新教皇区的也太年轻了吧？还是你们刚开？酒精味太重了，喝起来不太顺口。」赵慕妍砸砸嘴说着。
「噢！对！新教皇区！不是柏根地！」赛门这才想起他刚才想讲的产区名。「老大，你对红酒也很厉害嘛，还以为你只会灌酒而已。」
「我不是随便什麽都喝的好不好？最喜欢喝装阔客人剩的酒了，都是一级园以上的，反正那些人又喝不懂，不如给我喝。」赵慕妍顺手又拿了另一个酒杯喝了下去。
「喂，那是我的……」任允晨无奈地看着自己的酒也被赵慕妍清空。
「有新鲜青草味，混合着牧场湿泥土的清新，是SaintEstephe的吧？」赵慕妍问。
「厉害，看来你的味觉真的很敏锐，不愧天生有当厨师的才能。」任允晨衷心地称赞她。
「我的题目都被老大抢先答完了啦，那要再开酒吗？」赛门哭丧着脸。
「哪有那麽简单就结束了，哪一个年份、是用哪几种葡萄品种混合酿制的、酒名等等，都还没答出来呢！」任允晨不留情地说着。
「那你们两个慢慢研究，我忽然想到有到料理很适合搭配这瓶酒，感觉一定是天作之合，你们继续啊，我很快回来。」赵慕妍跳下吧台椅，冲回厨房做料理。
「赛门，试着喝一口吧，只有喝下去，才能知道是哪一个年份的葡萄，哪几种品种混酿，不能再用猜的了，你要正面去迎战。」任允晨将酒杯推到赛门面前。
赛门看着那在酒杯里摇晃起伏的暗红色液体，毅然决然地拿起杯脚，凑进鼻子闻了闻，感受它那熟悉又陌生的气味，曾经让他身陷黑暗的地狱之门，他不能再回避闪躲了。
这一次，他要鼓起勇气，全面迎战！