进门闻到熟悉又有点陌生的卤味，唐磊还以为是自己太久没有吃简兮的菜了，“我怎么觉得这味儿比之前在波士顿吃的还要香啊。”抱着泡沫箱子，一路送到厨房放下，“这里面是我今天友情提供的大闸蟹，别人特意送了二三十只，我家根本吃不完，就带了十只过来大家一起干掉。”
唐磊还特意把别人一起送过来的蟹醋也分了一小瓶带了过来，交接完毕，唐磊就看到桌子上已经卤完的鲍鱼，“呦吼，卤鲍鱼都整上了，我们这聚餐回国之后档次飙升啊，下次是不是要带点什么鱼翅过来。”
郑诗雯也摸不清唐磊是不是要上手试味，“鲍鱼每个人就两个，你先别动，今天还有卤肘子，想吃的话，这个卤鸭爪可以随便吃。”说完，指了指边上盘子，郑诗雯自己也吃的正起劲。
其他人进门的时候就看到两个啃鸭爪的人，人来一半之后，郑诗雯开始跟剩下的人确定抵达时间，确定不到一刻钟人能到齐，简兮立马把螃蟹上锅蒸了，免得到时候凉了有腥味。
后面进来的人都被唐磊和郑诗雯吸引着不自觉地一起啃起了鸭爪，大家都觉得这味道比之前要优秀。
“咦，简兮的卤味味道更好了啊，我还以为我进门的时候闻的味道是错觉呢。”
“你也这么觉得么？我也觉得比之前更好吃了~”
这时唐磊才确定自己之前的感觉没错。
郑诗雯得意道：“这能一样么，之前在波士顿买不齐配料，回来之后完整的配方就是如此优秀，等会儿还有卤鲍鱼和卤肘子呢，超级好吃的！我爸之前就着喝酒吃了一下午。”卤鲍鱼和卤肘子郑诗雯在看到唐磊来了的反应后直接又挪回岛台了，免得到时候谁偷吃！
原本大家对简兮的小店还没什么想法的，回国之后大家大多感觉家边上的卤味比起在波士顿吃到的多少强点，还想着简兮的店能不能顺利呢，没想到人家也有两把刷子，尤其是他们吃到卤鲍鱼和卤肘子之后。同样的味道，两个食材都非常合适，还有刚才的鸭爪。
但郑诗雯说简兮家推出的卤味都好吃，还有大家没有吃到过的卤排骨、卤鸭胗、卤鸭头、卤鸭肠……这菜名报的大家都想今天就让家里人过来买点回去尝尝，可惜郑诗雯说现在简兮店里就是普通的卤猪脚、鸡腿、鸡翅中什么的，排骨倒是这两天会上。
简兮只好承诺，下周如果聚餐的话，就再做几样卤味，让大家这餐都还没吃完就开始期待下周的聚餐了。
唐磊带来的大闸蟹确实非常不错，蟹黄很多还很香，蟹肉鲜甜柔嫩，简兮自己是觉得吃一个意犹未尽，想着要不要过两天自己也去买一只吃吃。
回国时间不久，大家还没有特别强烈的怀念当时在波士顿的日子，主要还是在吐槽回国后的各种问题，比如住在家里感觉要被逼疯的，家里各种介绍对象的，顶头上司超级奇葩的……有的真的是又好笑又奇葩。
简兮想着回国之后大家应该都吃的挺不错，所以饭菜的分量没有增加，甚至还稍稍减少了一点，比如红焖猪蹄和蒜泥白肉的量就没有以前那么大了，饭前简兮还想着大家是不是会剩一点，剩下的到时候自己就把荤菜拿下去喂流浪狗也行。
没想到仍旧是全部光盘！！连卤肘子都□□光了，简兮不得不佩服。
“这个肘子很优秀啊，简兮，店里可以买得到么？”杨凯一感觉今天又被种草了，这个肘子真的可以带回家给爸妈尝尝。
“今天的鲍鱼和肘子店里都没有，短期应该也不会在店里卖，或者大家可以找我预定，鸭爪店里是有的。”简兮回道。
大家都这么熟悉了，郑诗雯现在也有自己的工作，销售和预定的工作应该简兮自己来了
简兮回头还需要核算一下价格，虽然今天没有当场下订单，但看得出来大家都有预定的意愿，就像当初在波士顿那样。杨凯一还说想预定肉蛋卷，这个简兮是真的不会再做了，太费功夫，要是哪天来兴致了，聚餐的时候做给大家尝一尝还是没有问题的。
简兮找到最近要进排骨的商家那里看了下他家的肘子，觉得质量一般，给群里小伙伴的肘子，他们肯定愿意要质量更高的肉，简兮索性找了边上高端的生鲜超市看了一下，人家标了品级的猪肉价格可不一般，晚上简兮约了徐京墨和郑诗雯在小群里开了个视频会议，决定两种都做，反正是预定么。
第二天简兮就在群里公布了预定的规则。
jane【肘子和鲍鱼每周接一天的预定，周末会告知大家预定时间，还是抢红包预定啊，肘子一次有4个名额，鲍鱼一斤一份，限量10斤。
肘子可以预定精品猪肉1kg，200元；1.5kg，300元；土猪肉肘子1kg，300元；1.5kg，450元
鲍鱼：9-11头，30一斤；18-22头，15一斤
肘子可以接受委托加工，加工费120一个肘子。下周开放预定时间为周二。】
jane【红包[肘子]】
jane【红包[鲍鱼]】
不到五分钟，全部被预定光了，肘子确实是受制于烹饪工具，总共就两口大锅，4个不能再多了，鲍鱼其实再来20斤都没有问题，但现在群里就这么多人，一次预定30斤估计都抢不完，简兮干脆定了十斤看看大家的消费情况。
卤鲍鱼的卤水简兮不打算再卤别的，要让郑铎前一天不要把卤水丢了，留下来第二天专门卤鲍鱼，至于卤肘子的卤水，可以直接用当天配好的，就是为了鲍鱼得要买一口中号的锅，不过这口锅早晚得添，不用纠结太多。